为让花生成为“金豆豆”，这位教授提出“万氏标准”

新华社济南９月２０日电（记者叶婧 李永锡）秋收时节农作忙，花生——我国优质食用油的主要原料之一，也在这时进入了收获的季节。

　　我国是世界花生生产和消费大国，花生种植面积仅次于印度居全球第二位，总产量、总消费量和出口量均居世界首位。作为我国主要油料作物之一，花生目前的单位面积产油量约是大豆的４倍，油菜籽的２倍。

　　“如何让小小的花生米，成为利国利民的‘金豆豆’？”是许多农业科研人员不断求索的问题。

　　为了回答这个问题，５８岁的万勇善又像往年一样，一头扎进了地里。

　　万勇善是山东农业大学农学院教授，他培育的“丰花”“山花”系列花生品种在山东省年推广面积６００多万亩，占全省花生面积的二分之一。以山东省为中心，这些花生品种在我国北方花生主产区得到大面积推广，累计推广面积达９０００多万亩，增产２２亿公斤，产生社会经济效益１１０亿元。

　　一粒小小的花生，不仅满足了国人的食欲，还在国际市场占有重要地位。万勇善告诉记者，我国与美国、阿根廷是世界三大花生出口国，占全球花生出口总量的约８０％。其中，我国花生的年出口量约为７０万吨，占整个国际市场的近４０％；而在我国花生主产区之一的山东省，花生年出口５０万吨左右，占全国的７０％以上。

　　记者来到山东农业大学南校区农学院实验站时，楼里楼外的地面都被刚刚收获回来的花生“占领”了，虽然万勇善不在里面，却处处都体现着“万氏标准”：有的花生被一小袋一小袋装起来，整齐悬挂在小拱棚里；有的被一小片一小片摊开来，规规矩矩地“排成”方形自然晾晒烘干……

　　山东农业大学“花生栽培生理与遗传育种研究”团队成员张昆说，每一个小网袋，就是一株花生，等到全部收完，这个小小的实验站里将“挤入”两万多株花生，每一株花生都是一个单独的实验材料，不能搞混，更不能随意丢弃或者损坏。

　　为了把所有的花生都“安排得明明白白”，大到怎么收集材料、怎么清理杂质，小到怎么捆绑网袋、怎么摆放包装网袋……“万氏标准”事无巨细，贯穿始终。

　　“就拿花生‘户口牌’来说，不仅要写清材料名称、本次种植位置等基本信息，连‘父母亲’、上次种植位置等相关信息万老师也要求我们和学生们写得清清楚楚，因为这样能够防止因为笔误或者字迹不清，造成材料信息错误等问题。”张昆说。

　　这套“万氏标准”还体现在规划实验材料种植布局上。时至今日，实验材料被“偷吃”仍是许多农学学生不得不面临的“囧事”之一。

　　山东农业大学坐落的泰安市，并不是山东的花生主产区，种花生算是个“稀罕”活儿，而花生不需要经过加工，剥开即食，刚收获的花生吃起来水分足，脆生生、甜滋滋的，被路过的人随手拔出几株吃掉是常有的事。

　　早年间，万勇善也遇到过实验材料被“偷吃”的情况。“可是一些重要的实验材料经过多年多轮的选育，仅此一株，被摘走吃了就再也没有了。我只好去种它的土里扒拉扒拉，运气好的话，还能找到一两颗遗落在地里的花生果。”万勇善说。

　　吃一堑，长一智。多年与“馋猫”们斗智的经验，让“万氏标准”在实验材料布局方面要求：把不重要的材料种在靠近田边地头处，把重要、稀有的材料种在核心区，并做好备份实验和种质资源留存。

　　“万老师能够在科研上获得不少突破，离不开他自成一派的‘万氏标准’。”张昆从２００３年读研究生起就跟着万勇善做科研。

　　如今，万勇善培育的“丰花１号”“山花９号”成为我国花生的主栽品种，他自己也成了国家花生产业技术体系栽培与土肥研究室主任、岗位科学家，万勇善却依然觉得自己“是一个笨人”。

　　“从小干活儿就这样，我只会出笨力气、下苦功夫，但我心里有方向，再难的题也总能攻破。”万勇善说。